Narancsos keksz (szerkesztés alatt)

Ezt a kekszet főleg karácsonykor szoktam készíteni.

Nagy előnye, hogy pecsételhető!

Hozzávalók:

250 g teljes kiörlésű rozsliszt,

csipetnyi só,

1 teáskanál karácsonyi fűszerkeverék (mézeskalács fúszerkeverék),

100 g porcukor,

140 g puha vaj,

1 narancs reszelt héja,

1-2 teáskanál narancslé,

1/2 teáskanál narancskivonat (elhagyható)

1 tojás sárgája.

Elkészítés:

A lisztet és a porcukrot a sóval, fűszerkeverékekkel keverjük össze.

Majd a puha vajat és a tojássárgáját is adjuk hozzá.

Legvégén a narancs reszelt héját és a levét adjuk hozzá.

Tipp:

A narancslevet csak óvatosan, mert a liszt minőségétől függ, hogy mennyi kell.

Ha jól összeállt, hengert formázunk belőle, folpackba csomagoljuk, és 1-2 órára a mélyhűtőbe, vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Mielőtt sütnénk, kb. 15 perccel előtte kivesszük és a sütőt bekapcsoljuk 180 fokra.

A felengedett tésztát karikára vágjuk, mintásra is pecsételhetjük, ha szeretnénk.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.

180 fokon, kb 8-10 perc alatt megsütjük.

Ha megsült, akkor még melegen, a tepsiben, porcukorral szórjuk. 

Ha kihűlt, rácsra tesszük, és megvárjuk, amig teljesen kihűlnek a sütik.

Jól záródó fémdobozban tároljuk.